Ieri sera grande festa di halloween! Ho cucinato per 40 ragazzi tra cui mio nipote Andrea. Io ho pensato alla cucina (ovviamente) e lui ha allestito la location in modo impeccabile. Ha la grande dote della fantasia e con pochi addobbi ha trasformato una semplice stanza bianca in un luogo spettrale!!! Bravissimo ANDREA!
Ecco quindi il mio menù orrorifico.
BASTONCINI DI MUCO
Ingredienti:
grissini tipo torino
formaggio tipo Emmental
colorante verde
Nel microonde mettere a sciogliere il formaggio tagliato a pezzetti per circa 20/30 secondi. Quando è cremoso bisogna aggiungere il colorante verde goccia a goccia fino a quando non diventa verde muco. E’ il momento di prendere un grissino per volta, immergerlo per un paio di cm. e rigirarlo. Ed ecco fatto il bastoncino di muco.
FANTASIMINI DI UOVA
Ingredienti:
10 uova
capperi e ketchup
Fate bollire le uova per almeno 10 minuti e quando sono fredde vanno sbucciate. Con un coltellino tagliate delle sezioni dall’uovo per fare dei buchetti che saranno gli occhi e la bocca. Per fare in modo che i fantasmini non cadano è necessario tagliare una piccola fetta di uovo nella parte bassa. I capperi e il ketchup serve per decorare. Ecco le mie uova:
POP CORN INSANGUINATI
Ingredienti:
pop corn
burro
colorante rosso
Sciogliere il burro con il colorante rosso e poi versarlo sui popcorn.
DITA DELLA STREGA
Ingredienti:
10 wurstel
Mandorle
Ketchup
Bollire i wurstel in acqua. All’estremità mettere una mandorla come se fosse un unghia. Al momento di servirli aggiungere un po’ di Ketchup dalla parte opposta dell’unghia.
PIZZA MUMMIS
Ingredienti:
pasta per pizza
formaggio
olive nere
Fare piccole pizzette e mettere formaggio a strisce come se fosse il drappeggio della mummia, per formare gli occhi aggiungere olive nere a rondelle. Cuocere in forno.
ZUCCHE AL FORMAGGIO MARCIO
Ingredienti:
Formaggio morbido ma non spalmabile
Bastoncini salatini
Colorante arancione o zafferano
Fare una pallina con il formaggio e decorarla con la punta di un coltello disegnando gli spicchi della zucca
Completare con un pezzetto di bastoncino salatino.
VOMITO DI MOSTRO
Utilizzare la gelatina verde in polvere e dopo averla lasciata in frigorifero per qualche ora a raffreddare, tagliatela in modo irregolare e versatela su un piatto. Questo è il mio vomito di mostro.
E non poteva mancare l’acqua morta e qualche decorazione ottenuta svuotando i mandarini e mettendo all’interno delle candele.
